Fiers

Groothandel en uitsnijderij van vlees, wild en gevogelte

Fiers De rug is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat

Fiers    

Wiedauwkaai 49 - B-9000   Gent, BE-VOV, Belgium - +32.92809494 - info@fiers.net

http://www.fiers.net/images/logo-min.png
Fiers website is loading...

Haas

Fiers Groothandel en uitsnijderij van vlees, wild en gevogelte

Haas

Haas

De rug is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel te bereiden, 15 tot 20 minuten braden volstaat. Als je een hele haas braadt bestaat het gevaar dat de rug vlugger gaar is, dat kan je ondervangen door de haas te versnijden na 20 minuten, de rug warm te houden en de bouten nog verder te braden. Omdat het vlees van haas tamelijk droog kan worden tijdens het bereiden, worden rug en achterbouten nog wel eens gelardeerd met reepjes vet spek.