Zomerree
Zomerree vlees is mals, sappig en kort dradig met een zachte smaak. Dat is niet zo vreemd als je bedenkt wat reeën in de vrije natuur allemaal bij elkaar knabbelen: bramen, bessen, twijgjes, blaadjes, scheuten, knoppen, kruiden, grassen, noten, eikels, paddenstoelen… Het vlees leent zich bijvoorbeeld voor medaillons, biefstukjes, koteletten, terrine,... Doe eens wild deze zomer!